Το διαμάντι της θάλασσας στην διατροφική και ψυχοσωματική μας κατάσταση (Ωμέγα-3)

Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας, είναι τα Ωμέγα 3 και συγκεκριμένα, οι δυο σημαντικότεροι εκπρόσωποι των Ωμέγα 3 λιπαρών οξέων είναι τα EPA(εικοσαπεντανοϊκό) και το DHA(εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ) και θεωρούνται από πολλούς ερευνητές εξαιρετικά σημαντικά για την πρόληψη, αλλά και την αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων υγείας που απασχολούν τον άνθρωπο.

Οι πρώτες ενδείξεις για την ωφελιμότητα των Ωμεγα-3 στην υγεία προέκυψε από την παρατήρηση ότι οι Εσκιμώοι Inuit της Γροιλανδίας που κατανάλωναν αυξημένες ποσότητες ψαριών πλούσιων σε ω-3 λιπαρά οξέα, εμφάνιζαν χαμηλά ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων.

Εκτός από τα καλά αποτελέσματα των καρδιαγγειακών τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επιδρούν θετικά σε ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, τα νευρολογικά, τα ψυχιατρικά νοσήματα, κάποιες μορφές καρκίνου, παθήσεις των ματιών, όπως η εκφύλιση ωχράς κηλίδας.

Πλούσιες πηγές των EPA και DHA είναι τα λιπαρά ψάρια και συγκεκριμένα ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα και ο φρέσκος τόνος.

Τα Ωμέγα 3 είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα και πολύ σημαντικά στοιχεία -μέρη των κυτταρικών μεμβρανών σε ολόκληρο το σώμα, με αποτελέσματα να επηρεάζουν σημαντικά και την λειτουργία των υποδοχέων αυτών των μεμβρανών.

Τα λιπαρά ψάρια βοηθούν στην μείωση προβλημάτων που συσχετίζονται με την μνήμη, τις γνωστικές ικανότητες και βοηθούν στην βελτίωση της κατάθλιψης . Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων. Οι θρεπτικές ουσίες των Ω3, είναι ευεργετικές για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφαλικού συστήματος και η έλλειψη τους έχει συνδεθεί με την αρτηριοσκλήρωση, δηλαδή εάν υπάρχει κακή πρόσληψη Ω3 υπάρχει και μειωμένη απόδοση του εγκεφάλου στις γνωστικές ικανότητες του ατόμου. Τα λιπαρά οξέα από τα Ω3, είναι απαραίτητα για τα εγκεφαλικά κύτταρα και τις κυτταρικές μεμβράνες, γι’ αυτό η κατανάλωση των λιπαρών οξέων, βελτιώνει την λειτουργία των υποδοχέων νεύρο διαβιβαστών. Καταπολεμούν διάφορες εγκεφαλικές φλεγμονές και διατηρούν τον εγκέφαλο, ώστε να μην γερνά και να υπάρχει συρρίκνωση. Βελτιώνουν τον κίνδυνο από νεύρο εκφυλιστικών νόσων π.χ Parkinson / Alzheimer / Huntington. Από μελέτες σε διαφορά ερευνητικά κέντρα, τα χαμηλά επίπεδα σε Ω3 λιπαρά συνδέονται με χαμηλές αποδόσεις σε τεστ οπτικής μνήμης δυσκολία σε επίλυση προβλημάτων, σκέψη-έννοιες παιδιά με πρόβλημα ADHD. Τα Ω3 είναι σημαντική τροφή για τον εγκέφαλο του ατόμου και είναι απαραίτητο συστατικό για την ανάπτυξη και την φυσιολογική λειτουργία του. Ακόμη και κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σώμα της μητέρας τροφοδοτεί το έμβρυο με τα DHA της μητέρας και τα διατηρεί σε αυξημένα επίπεδα, αυτό βρίσκεται στο μητρικό γάλα αλλά και στις παιδικές βρεφικές τροφές. Το DHA είναι ασφαλής τρόπος για την βελτίωση της μνήμης και της συμπεριφοράς. Σε πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Durham έδειξε ότι τα παιδιά ηλικίας 5 και 12 ετών, τα οποία κατανάλωναν Ω3, μέσα σε 3 μήνες, είχαν καλύτερη επίδοση στην ανάγνωση, την ορθογραφία αλλά και σε θέματα συμπεριφοράς. Να αναφέρουμε ενδεικτικά ότι η βιταμίνη D μαζί με τα Ω3, συνδέονται και βελτιώνουν τις νοητικές διαταραχές .

Είναι ένα διαμάντι που θα ήταν καλό να το έχουμε στην διατροφή δύο με τρείς φορές την εβδομάδα μέσα από ένα σωστό πλάνο διατροφής ούτως ώστε να μας βοηθάει όπως προαναφέραμε και πιο πάνω, ότι συντείνει στην σωματική και ψυχοσυναισθηματική φροντίδα του εαυτού μας.

Να αναφέρουμε ότι εδώ και αρκετά χρόνια, κυκλοφόρησε ανά το Παγκόσμιο σε μορφή σκευάσματος-συμπληρώματος διατροφής το Ωμέγα-3 σε συγκεκριμένη δοσολογία για να μπορέσει να εξασφαλιστεί μια πιο ισορροπημένη κατάσταση στον οργανισμό μας, ως προς την αναγκαία ποσότητα. Επειδή είναι πολύ σημαντικό να τονίσουμε ότι τα Ωμέγα -3 όταν καταναλώνονται μέσο των τροφίμων π.χ. ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα, ο φρέσκος τόνος κτλ. πρέπει να είναι σε καθαρή μοριακή μορφή. Για να αποφευχθούν τα βαρέα μέταλλα από το θαλάσσιο περιβάλλον χρειάζεται μια συγκεκριμένη διαδικασία πχ εάν καταναλώσω ένα φιλέτο σολομού που έχει συγκεκριμένη προέλευση δεν σημαίνει είναι πλήρως μοριακός απεσταλμένο (αποφυγή από βαρέα μέταλλα -τοξικότητα).

Θα ήταν καλό να κάνουμε την κατάλληλη έρευνα αγοράς πριν αγοράσουμε και πριν καταναλώσουμε οτιδήποτε σχετίζεται για το καλό της δίκης μας υγείας!

* ΝΑΣΙΑ ΚΟΥΤΗ ΜΕΙΤΑΝΗ

​Διαιτολόγος-Διατροφολογος

BSc Dietitian/ Nutritionist ​

Τηλ: 99065758

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΖΑΒΟΥ

Πτυχιούχος Ψυχολόγος/ Ψυχοθεραπείας

ΒΑ Psychology

Τηλ:99403112