Κινδυνεύουν με κλείσιμο λόγω διατάγματος για το χαλλούμι λένε μικρά τυροκομεία

Ανοικτή επιστολή προς τον Πρόεδρο της Κυπριακής Δημοκρατίας απέστειλαν 15 μικρά τυροκομία που ασχολούνται μόνο με αιγοπρόβειο γάλα, εκφράζοντας αγωνία για τα όσα τεκταίνονται γύρω από τα διατάγματα για την ποσόστωση του αιγοπρόβειου γάλακτος στο μεικτό χαλλούμι ΠΟΠ.

Εκφράζουν επίσης αγωνία για το μέλλον και την επιβίωση των τυροκομείων τους.

Όπως αναφέρουν στην επιστολή, την οποία έδωσαν στη δημοσιότητα, η συνεχής αύξηση της ποσόστωσης του αιγοπρόβειου γάλακτος στο μεικτό χαλλούμι ΠΟΠ χωρίς να υπάρχουν διαθέσιμες επαρκείς ποσότητες θα τους οδηγήσει με μαθηματική ακρίβεια στο κλείσιμο. Το διάταγμα της 8ης Ιουλίου 2024, αναφέρουν, που ορίζει τα ποσοστά 15% και 30% κατά την ξηρή και την παραγωγική περίοδο για την παρασκευή μεικτού χαλλουμιού ΠΟΠ όχι μόνο δεν βασίζεται σε μετρήσιμα στοιχεία βάσει της πραγματικής διαθεσιμότητας του αιγοπρόβειου γάλακτος, αλλά επίσης δεν υπολογίζονται οι ανάγκες των μικρών και παραδοσιακών τυροκομείων που παράγουν κατ’ εξοχήν αιγοπρόβειο χαλλούμι ΠΟΠ, ένα προϊόν στο οποίο στηρίζουν τη βιωσιμότητά τους.

«Κύριε Πρόεδρε θεωρήστε την ανοικτή αυτή επιστολή μια κραυγή αγωνίας. Μια κραυγή αγωνίας δεκάδων μικρών και παραδοσιακών τυροκομείων που βρίσκονται σε διαρκή προσπάθεια εξεύρεσης των ποσοτήτων αιγοπρόβειου γάλακτος που χρειάζονται προκειμένου να συνεχίσουν να παράγουν αιγοπρόβειο χαλλούμι ΠΟΠ και να στηρίζουν τις οικογένειες και τους εργαζομένους τους», αναφέρουν.

Απευθύνουν έκκληση τόσο στον ίδιο όσο και στην Υπουργό Γεωργίας Μαρία Παναγιώτου όπως λάβουν υπόψη και τις δικές τους ανάγκες και τη δική τους επιβίωση.

Σημειώνουν ότι ο καθορισμός της ποσόστωσης σε αριθμούς που δεν ανταποκρίνονται στην πραγματική διαθέσιμη ποσότητα αιγοπρόβειου γάλακτος, θα έχει ως αποτέλεσμα να αναγκαστούν τα μεγάλα τυροκομεία να αγοράζουν όλο το διαθέσιμο αιγοπρόβειο γάλα για να καλύψουν τις ανάγκες της παραγωγής του μεικτού χαλλουμιού ΠΟΠ, σε μια δική τους απέλπιδα προσπάθεια να μην επηρεαστούν οι εξαγωγές. Κάτι που ήδη γίνεται στην πράξη, τρεις μόλις ημέρες μετά την έκδοση του διατάγματος.

Αυτό, όπως αναφέρουν, σημαίνει ότι τα μικρά και παραδοσιακά τυροκομεία, θα οδηγηθούν σύντομα σε κλείσιμο, καθώς δεν υπάρχει διαθέσιμο γάλα εφόσον η αγοραστική τους δύναμη σε σχέση με τα μεγάλα τυροκομεία είναι πολύ μικρή για να μπορέσουν να τα ανταγωνιστούν.

Προσθέτουν ότι αναπόφευκτα, το αιγοπρόβειο χαλλούμι ΠΟΠ το οποίο αποτελεί την πρώτη επιλογή των Κυπρίων καταναλωτών θα είναι πολύ ακριβότερο και θα παράγεται και σε μικρότερες ποσότητες που δεν θα καλύπτουν την ντόπια αγορά.

Ζητούν τα τα διατάγματα να βασίζονται σε πραγματικά δεδομένα, τα οποία πρέπει να προέρχονται από την επίσημη καταμέτρηση του αιγοπρόβειου γάλακτος, στην οποία να συνυπολογίζεται και η παραγωγή του 100% αιγοπρόβειου χαλλουμιού ΠΟΠ. Διαφορετικά, όπως αναφέρουν «η κυβέρνησή σας θα φέρει αποκλειστικά την ευθύνη για το κλείσιμο δεκάδων μικρών και παραδοσιακών τυροκομείων στη χώρα μας».

Την επιστολή υπογράφουν οι εταιρείες Γ&Ι ΚΕΣΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΛΤΔ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΟ Α.Δ.Σ ΔΑΦΝΗ ΛΤΔ, ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΣΤΑΛΙΕΣ (ΑΝΩΓΥΡΚΑΤΙΚΟ), ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΛΤΔ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ Α.Φ.Χ (ΚΑΤΣΟΥΡΑΣ) ΛΤΔ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ Α.ΠΡΑΣΤΙΤΗΣ ΛΤΔ, ΓΙΑΝΝΑΚΗΣ&ΖΩΗΡΩ ΣΤΕΦΑΝΗ ΛΤΔ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ ΧΕΙΛΗΜΙΝΤΡΗΣ ΛΤΔ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΟ ΣΤΕΛΙΟΣ Σ.ΣΤΑΥΡΙΝΟΥ ΛΤΔ(ΛΥΓΙΑ), Μ&Α  ΣΟΥΝΙΩΤΙΚΟ ΛΤΔ , Α.Α ΤΡΑΧΩΝΙΤΙΚΟ ΛΤΔ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ Μ.ΛΟΙΖΟΥ ΛΤΔ(ΜΑΡΟΥΛΛΑ), ΑΝΔΡΕΑΣ ΣΙΑΚΑΛΛΗΣ &ΥΙΟΙ ΛΤΔ, Κ.Χ.Τ. (ΣΑΛΑΤΑ)ΓΕΩΡΓΟΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΑΧΝΑ ΛΤΔ

ΚΥΠΕ