Φαγητό από την Βραζιλία - Panados

Panados
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Κρεατικό
Περιγραφή: Κρέας περασμένο από φρυγανιά και αρωματικά
Υλικά
2 μεγάλες χοιρινές μπριζόλες λαιμού
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
2 φύλλα Δάφνη
2-3 σταγόνες piri-piri
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 φλιτζάνι φρυγανιά
2 αβγά
7-8 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Λάιμ για σερβίρισμα
Εκτέλεση: Καθαρίζετε τις μπριζόλες από το κόκκαλο και τις κτυπάτε. Κόβετε την κάθε μπριζόλα σε δύο κομμάτια και τις βάζετε σε ένα μπολ. Ακολούθως προσθέτετε το σκόρδο, τα δάφνη το πίρι-πίρι, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ανακατεύετε και αφήνετε να μαριναριστούν για 2-3 ώρες. Σπάτε τα αβγά σε ένα μπολ και τα κτυπάτε. Περνάτε το κρέας από τη φρυγανιά, μετά από το αβγό και μετά πάλι από τη φρυγανιά. Ζεσταίνετε το λάδι καλά και ψήνετε την κάθε πλευρά δύο-τρία λεπτά. Σερβίρετε με λάιμ.
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Η Βραζιλία είναι η μεγαλύτερη και πολυπληθέστερη χώρα της Λατινικής Αμερικής, στη Νότια Αμερική. Επίσης, είναι η πέμπτη μεγαλύτερη σε έκταση χώρα στον κόσμο, και πέμπτη σε πληθυσμό. Καλύπτει μια τεράστια έκταση μεταξύ των Άνδεων και του Ατλαντικού Ωκεανού, ενώ συνορεύει με όλες τις χώρες της Νότιας Αμερικής, εκτός από τη Χιλή και τον Ισημερινό. Η Βραζιλία ήταν αποικία της Πορτογαλίας από το 1500, οπότε και ανακαλύφθηκε από τον Πέντρο Άλβαρες Καμπράλ, μέχρι την ανεξαρτησία της το 1822.