Φαγητό από την Κούβα - Huevos Habaneros

Huevos Habaneros
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Λαχανικά και αβγά
Περιγραφή: Αβγά σε σάλτσα ντομάτας
Υλικά
4 αβγά
5 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο χυμό ντομάτας
Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι ρίξτε το ελαιόλαδο και μετά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μετά προσθέστε τις πιπεριές και την ντομάτα και αφήστε περίπου για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τον χυμό ντομάτας και σπαστέ τα αβγά πάνω. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 180 βαθμούς.
ΚΟΥΒΑ
Η Δημοκρατία της Κούβας είναι νησιωτικό κράτος της Καραϊβικής, που αποτελείται από το ομώνυμο νησί (το μεγαλύτερο στις Μεγάλες Αντίλλες), την Ίσλα δε λα Χουβεντούδ, καθώς και μικρότερα νησιά. Βρίσκεται στη βόρεια Καραϊβική, ανάμεσα στην Καραϊβική Θάλασσα, τον Κόλπο του Μεξικού και τον Ατλαντικό ωκεανό. Είναι η πολυπληθέστερη χώρα στην Καραϊβική. Ο πολιτισμός και τα έθιμά της αντλούνται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων της περιόδου της ισπανικής αποικιοκρατίας, της μεταφοράς σκλάβων από την Αφρική και, σε μικρότερο βαθμό, της γειτνίασης με τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το νησί έχει τροπικό κλίμα, το οποίο μετριάζεται από τη θάλασσα που το περιβάλλει. Τα θερμά ρεύματα της θάλασσας της Καραϊβικής και η θέση της Κούβας ανάμεσα σε μεγάλα θαλάσσια σώματα προκαλούν συχνά καταιγίδες.