Μια Βαλίτσα Γεύσεις!

Η νέα εκπομπή μαγειρικής του «Σίγμα», που προωθεί τη γνωριμία του πολιτισμού άλλων χωρών μέσω της γαστρονομίας
Η τηλεοπτική εκπομπή του «Σίγμα», μέσα από τα επεισόδιά της, ανοίγει την πόρτα του πολιτισμού των Τρίτων Χωρών στην κυπριακή κοινωνία και ενώνει τον ντόπιο πληθυσμό με τους υπηκόους αυτών των χωρών
Πραγματοποιήθηκε χθες η δημοσιογραφική διάσκεψη για την παρουσίαση της νέας τηλεοπτικής εκπομπής «Μια Βαλίτσα Γεύσεις», στο πλαίσιο του συγχρηματοδοτούμενου έργου «Τηλεοπτική εκπομπή μαγειρικής: γνωριμία του πολιτισμού τρίτων χωρών μέσω της γαστρονομίας». Η διάσκεψη ξεκίνησε με το καλωσόρισμα του Γενικού Διευθυντή του συγκροτήματος ΔΙΑΣ Χρύσανθου Τσουρούλλη, ενώ την εκδήλωση χαιρέτισε και ο Κωνσταντίνος Κυπριανού (Επικεφαλής της Μονάδας Ευρωπαϊκών Ταμείων του Υπουργείου Εσωτερικών). Την παρουσίαση του προγράμματος ανέλαβε ο Αντώνης Καρατζιάς.
Μια αλλιώτικη εκπομπή μαγειρικής
Η εκπομπή «Μια Βαλίτσα Γεύσεις» είναι μια αλλιώτικη εκπομπή μαγειρικής, η οποία συγχρηματοδοτείται από το Tαμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και την Κυπριακή Δημοκρατία, και προβάλλεται από την τηλεόραση ΣΙΓΜΑ. Η εκπομπή στοχεύει στην ανάπτυξη του αισθήματος αποδοχής της διαφορετικότητας και της μείωσης των λανθασμένων αντιλήψεων των Κυπρίων για τις ξένες κουλτούρες, μέσα από τη γαστρονομία. Πρόκειται για μια πρωτότυπη και ταξιδιάρικη εκπομπή, η οποία απευθύνεται σε όλους που αγαπούν τη μαγειρική, τα ταξίδια και τις νέες γεύσεις.

Στο νέο αυτό τηλεοπτικό ταξίδι ξεναγοί είναι οι ίδιοι οι υπήκοοι των χωρών που ζουν στο νησί μας. Συνοδοιπόροι είναι μια ομάδα ειδικών, αποτελούμενη από διατροφολόγους, βοτανολόγους, οινολόγους και βιομηχανικούς κοινωνιολόγους. Στα «μυστικά» της κάθε χώρας τους τηλεθεατές μυεί ο σεφ Ανδρέας Καβάζης. Οι γνώσεις, η εμπειρία και η ζωντάνια του είναι τα καλύτερα εισιτήρια για ένα ταξίδι με πικάντικη επίγευση. Παρουσιάστρια της εκπομπής είναι η εντυπωσιακή Χριστίνα Δημητρίου. Η σπιρτάδα, το χαμόγελο και η ομορφιά της παρέα με Μια Βαλίτσα Γεύσεις μάς μεταφέρουν σε τοπία που μόνο όσοι διψούν για μαγευτικά και άγνωστα μέρη ξέρουν να βρίσκουν.
Συνάντηση διαφορετικών πολιτισμών
Ο κ. Κωνσταντίνου, στον χαιρετισμό του, ανέφερε ότι «τα επεισόδια του 'Μια Βαλίτσα Γεύσεις' εστιάζουν σε έναν σημαντικό παράγοντα πολιτισμικής ταυτότητας, τη γαστρονομία, η οποία αποτελεί εκ των πραγμάτων έναν χώρο δημιουργικής συνάντησης διαφορετικών πολιτισμών, αναδεικνύοντας παράλληλα την αλληλεπίδρασή τους. Οι ιδιαιτερότητες της γεύσης από την κουζίνα μιας περιοχής είναι πολλές φορές συνδεδεμένες με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της κοινωνίας της, ενώ «αποκαλύπτουν» στοιχεία της πολιτιστικής και οικονομικής ιστορίας της.

Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό, που είναι ένα κομμάτι της πολιτισμικής ταυτότητας ενός τόπου, προβάλλει με έμμεσο τρόπο τα ιδιώματα ενός λαού. Σίγουρα, όταν κάποιος επισκέπτεται μιαν άλλη χώρα, αντιλαμβάνεται ότι, όταν μιλάμε για «πολιτιστική γαστρονομία», εννοούμε, εκτός από τη γευστική ιδιαιτερότητα, και τη διαφορετικότητα στην αισθητική του εδεσματολογίου, στην αισθητική του χώρου, στη διακόσμηση του πιάτου, στην παρουσίαση του τραπεζιού, στην τελετουργία του σερβιρίσματος... Μέρος των στοιχείων αυτών προσπαθεί η εκπομπή να μεταφέρει στο ευρύ κοινό της Κύπρου».
Σημαντικό για θέμα νοοτροπίας
Η εκπομπή δίνει το βήμα, προκειμένου οι Υπήκοοι Τρίτων Χωρών να εκφράσουν όσα γνωρίζουν πολύ καλά: τις παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής, τις τοπικές πρώτες ύλες, τις συνήθειες και τα έθιμά τους. Μέσα από τη διαδικασία αυτή της αφήγησης και της παρουσίασης των μαγειρικών συνταγών, και μέσα από τη γνώση -και κατά συνέπεια την εξοικείωση- ενισχύεται η αίσθηση της αναγνώρισης και της αποδοχής του διαφορετικού στην κοινωνία της Κύπρου. Από την άλλη, οι Κύπριοι πολίτες γίνονται κοινωνοί των διαφορετικών γεύσεων, της πολυ-πολιτισμικότητας, εντρυφούν στον τρόπο παραγωγής εδεσμάτων ανά το παγκόσμιο.

«Ευελπιστούμε ότι η πρωτοβουλία αυτή, και κατά συνέπεια τα αποτελέσματά της, θα αποδειχθούν -βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα- πολλαπλώς επωφελή για την ενσωμάτωση των ΥΤΧ στην κοινωνία της Κύπρου», δήλωσε ο κ. Κωνσταντίνου. Τέλος, ο επικεφαλής της Μονάδας Ευρωπαϊκών Ταμείων του Υπουργείου Εσωτερικών είπε ότι «ως Μονάδα Ευρωπαϊκών Ταμείων του Υπουργείου Εσωτερικών και Υπεύθυνη Αρχή για τα Ταμεία Εσωτερικών Υποθέσεων, θεωρούμε τα συγχρηματοδοτούμενα έργα, που στόχο έχουν την ένταξη των μεταναστών στην κυπριακή κοινωνία, σημαντικά, τόσο λόγω των αναγκών που προκύπτουν σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο, όσο και για την προστιθέμενη αξία που προσφέρουν σε θέμα νοοτροπίας, αλλά και επιπέδου πληροφόρησης των τοπικών κοινωνιών».