Φαγητό από τις ΗΠΑ - Κέικ με φυστικοβούτυρο

Κέικ με φυστικοβούτυρο
Υλικά
Για το κέικ:
240 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3 αβγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
70 γρ. μέλι
290 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ
1⁄2 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. αλάτι
120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
260 γρ. φυστικοβούτυρο
250 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Για το frosting:
100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ. φυστικοβούτυρο
140 γρ. ζάχαρη άχνη
20 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κγ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
100 γρ. peanuts
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το κέικ:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλευροβουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 23 εκ. με τρύπα.

Ετοιμάζουμε τρία μείγματα: Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το γιαούρτι, τα αβγά, τις βανίλιες και το μέλι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα το αλεύρι, το μπέικινγκ πάουντερ, τη σόδα, τα κομμάτια σοκολάτας και το αλάτι.

Στον κάδο του μίξερ με το φτερό βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το φυστικοβούτυρο.

Χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να πάρει ένα ωραίο απαλό κρεμ χρώμα.

Κατεβάζουμε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε το 1/3 από το πρώτο μείγμα με το γιαούρτι και χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό από το μείγμα με το αλεύρι και συνεχίζουμε να χτυπάμε.

Προσθέτουμε άλλο 1/3 από το υγρό μείγμα, χτυπάμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό από το μείγμα με το αλεύρι.

Τέλος, ρίχνουμε και το υπόλοιπο 1/3 από το υγρό μείγμα. Με μια σπάτουλα ανακατεύουμε το μείγμα ώστε να ομογενοποιηθεί καλά.

Ανεβάζουμε στη μεσαία ταχύτητα το μίξερ και χτυπάμε για 1 λεπτό.

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα μας και ψήνουμε για 45 - 55 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε.
Για το frosting
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα με το φτερό το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την άχνη, την κρέμα και τη βανίλια. Συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο, κρεμώδες και αφράτο μείγμα. Διακοσμούμε με peanuts.
ΗΠΑ
Οι Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, αποκαλούμενες επίσης Ηνωμένες Πολιτείες, ΗΠΑ ή Αμερική, είναι η τρίτη μεγαλύτερη σε έκταση χώρα της Γης. Είναι μία ομοσπονδιακή συνταγματική δημοκρατία, που περιλαμβάνει πενήντα πολιτείες και μια ομοσπονδιακή περιφέρεια. Η χώρα βρίσκεται ως επί το πλείστον στην κεντρική Βόρεια Αμερική, όπου οι σαράντα οκτώ συνεχόμενες πολιτείες και η Ουάσιγκτον Π.Κ., η περιφέρεια της πρωτεύουσας, βρίσκονται μεταξύ του Ειρηνικού και του Ατλαντικού ωκεανού, που συνορεύουν με τον Καναδά στα βόρεια και το Μεξικό στα νότια. Η πολιτεία της Αλάσκας βρίσκεται στο βορειοδυτικά της ηπείρου, με τον Καναδά στα ανατολικά και τη Ρωσία στα δυτικά κατά πλάτος του Βερίγγειου Πορθμού. Η πολιτεία της Χαβάης είναι αρχιπέλαγος στον μέσο Ειρηνικό. Η χώρα επίσης κατέχει αρκετά εδάφη στον Ειρηνικό και την Καραϊβική.