Φαγητό από τον Καναδά - ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΡLE COOKIES

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΡLE COOKIES
110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
30 γρ. σιρόπι σφενδάμου
1⁄2 κ.γ. βανίλια
1 αβγό
190 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. κορν φλάουρ
1⁄2 κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
Για το maple frosting
125 γρ. βούτυρο
50 γρ. maple syrup
1⁄2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
225 γρ. άχνη ζάχαρη
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέτουμε τη μαύρη μαλακή ζάχαρη και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους. Τέλος ρίχνουμε και τη βανίλια και το αβγό. Ανακατεύουμε καλά.
Οδηγίες
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τη σόδα, το μπέικινγκ πάουντερ και το αλάτι.

Ρίχνουμε σε δόσεις το μείγμα των στερεών στο μείγμα με το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°. Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ταψί.

Πλάθουμε 40 μπισκότα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε για 10-12 λεπτά.

Για το maple frosting: Χτυπάμε το βούτυρο, το maple και τη βανίλια. Σταδιακά προσθέτουμε την άχνη.
ΚΑΝΑΔΑΣ
Ο Καναδάς είναι χώρα της Βόρειας Αμερικής, η δεύτερη μεγαλύτερη σε έκταση χώρα της γης. Βρέχεται ανατολικά από τον Ατλαντικό Ωκεανό και δυτικά από τον Ειρηνικό Ωκεανό. Νοτίως συνορεύει με τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Βορειοδυτικά συνορεύει με την Αλάσκα των Ηνωμένων Πολιτειών και εκτείνεται στον Αρκτικό Ωκεανό μέχρι τον Βόρειο Πόλο. Ως πρώην αποικία της Μεγάλης Βρετανίας, είναι μέλος της Κοινοπολιτείας των Εθνών και τυπικώς κεφαλή της χώρας είναι η βασίλισσα Ελισάβετ Β ́ του Ηνωμένου Βασιλείου. Ο Καναδάς έχει αναδειχθεί ως μια από τις πιο ειρηνικές, ανεπτυγμένες και πολυπολιτισμικές χώρες στον κόσμο.