Σουβλίζει… η ακρίβεια - Πάσχα-Γολγοθάς για τα νοικοκυριά

Ακρίβεια και άνοδος τιμών των προϊόντων δεν καταλαβαίνουν από γιορτές και αργίες. Κάπως έτσι το ράλι ακρίβειας θα περάσει, όχι μόνο από το πασχαλινό τραπέζι αλλά και απ’ ό,τι σχετίζεται με τις γιορτές, από το κρέας μέχρι τις φλαούνες και τα αβγά μέχρι τις λαμπάδες. Αυξήσεις που αγγίζουν το 25% και 30% αποτελούν βραχνά για νοικοκυριά και καταναλωτές, οι οποίοι με τη σειρά τους καλούνται είτε να προβούν σε εκτενή έρευνα αγοράς και ψωνίζοντας με προμετωπίδα τη φειδώ, είτε σε εναλλακτικές αγορές για ν’ απαλλαγούν από το οικονομικό βάρος.

Πασχαλινό τραπέζι και αρνί… χρυσάφι

Πασχαλινό τραπέζι και οικογενειακές συνεστιάσεις δεν γίνονται χωρίς αρνί. Ή μήπως γίνονται; Μπορεί στο μυαλό όλων μας το ψήσιμό του να είναι συνυφασμένο με την ημέρα της Λαμπρής, όμως βλέποντας τις τιμές στις οποίες κινείται το αρνίσιο κρέας εικάζουμε πως αρκετοί θα είναι αυτοί που θα κάνουν στροφή σε εναλλακτικές λύσεις. Σύμφωνα, μάλιστα, με το προκαταρκτικό παρατηρητήριο τιμών της Υπηρεσίας Προστασίας Καταναλωτή -αφού το επίσημο θα δημοσιευθεί στα μέσα της Μεγάλης Εβδομάδας- υπάρχουν αυξήσεις σχεδόν σε όλα τα προϊόντα, με την κυριότερη αύξηση να την έχουν τα αμνοερίφια. Μιλώντας στη «Σημερινή» ο πρόεδρος του Συνδέσμου Κρεοπωλών, Κώστας Λειβαδιώτης, επιβεβαίωσε του λόγου το αληθές, λέγοντας πως οι τιμές των κρεάτων παραμένουν σταθερά υψηλές και αυξημένες κατά 25%-30% σε σχέση με πέρυσι. Το αρνί ανέρχεται πλέον στα €12 με €13 το κιλό , το χοιρινό μεταξύ 6 και 7 ευρώ, το κοτόπουλο στα 4 και 5 ευρώ, ενώ το μοσχάρι κυμαίνεται από 10 μέχρι 12 ευρώ. Πρόσθεσε πως οι τιμές αφορούν τα ντόπια κρέατα, ενώ τα εισαγόμενα (π.χ. ελληνικά) είναι ακόμα ακριβότερα σε ό,τι αφορά το αρνί, φτάνοντας τα 14 με 15 ευρώ, ενώ κληθείς να σχολιάσει αν υπάρχει περίπτωση να δούμε κάποια μείωση των τιμών όσο πλησιάζουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα, ο πρόεδρος των Κρεοπωλών απάντησε πως από τη στιγμή που παράγοντα-κλειδί για την τιμολόγηση αποτελεί η προσφορά και η ζήτηση, κάτι τέτοιο δεν φαίνεται πιθανό να γίνει. Για να γίνει αντιληπτή η αλυσίδα που οδηγεί στην εκτόξευση των τιμών, ο Κώστας Λειβαδιώτης υπέδειξε ως κύριο πυλώνα την αύξηση του κόστους των ζωοτροφών -λόγω σιτηρών- ενώ για σκοπούς υπολογισμού των καταναλωτών ανέφερε πως σε ό,τι αφορά το αρνί υπολογίζεται περίπου ένα κιλό ανά άτομο. Την ίδια στιγμή στις τιμές των φλαούνων παρατηρήθηκε επίσης σημαντική αύξηση σε σχέση με πέρσι.

Κάνουν στην άκρη τα σοκολατένια αβγά

Πάσχα όμως δεν είναι μόνο το κυριακάτικο τραπέζι αλλά και τα δώρα σε συγγενείς και κυρίως παιδιά. Πώς, όμως, κινείται ο κόσμος στις αγορές; Τους τελευταίους δέκα περίπου μήνες η πλειοψηφία των Κύπριων καταναλωτών ψωνίζουν ακολουθώντας ευλαβικά τη λίστα που έχουν ετοιμάσει εκ των προτέρων, ενώ μεγάλη έμφαση δίνεται και στην εκμετάλλευση των προσφορών. Όπως διαβεβαίωσε ο Γενικός Γραμματέας Λιανικού Εμπορίου, κ. Μάριος Αντωνίου, σε δηλώσεις του στη «Σημερινή», ο Κύπριος καταναλωτής παρουσιάζεται πλέον ιδιαίτερα προσεκτικός, διαβασμένος αλλά και ενημερωμένος, αφού πραγματοποιεί έρευνα αγοράς και δεν ψωνίζει στα τυφλά μετρώντας το κάθε ευρώ. Ερωτηθείς για το αν παρουσιάζεται κάποια σημαντική διαφοροποίηση στον τρόπο που ο Κύπριος ψωνίζει, υπογράμμισε πως παρατηρείται σημαντική στροφή στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (τα λεγόμενα private label), αφού στο παρελθόν ο κόσμος εμπιστευόταν κυρίως καθαριστικά, χαρτικά και προϊόντα υγιεινής, ενώ το τελευταίο διάστημα οι πληθωριστικές πιέσεις οδηγούν και σε άλλες κατηγορίες όπως τα τρόφιμα. Αναλύοντας το γιατί συμβαίνει αυτό και με την απάντηση να είναι προφανώς το μειωμένο κόστος, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας φτάνουν φθηνότερα στο δικό μας καλάθι, αφού αφενός απουσιάζει το κόστος διαφήμισης και αφετέρου έρχονται απευθείας από τον παραγωγό στον λιανέμπορο «γλιτώνοντας» το κόστος του μεσάζοντα/προμηθευτή. Σε ό,τι αφορά τις λαμπάδες, οι απλές κυμαίνονται φέτος από τα 0,80 μέχρι τα 0,90 σεντ, ενώ αυτές για τους μικρούς μας φίλους με σχέδια υπερήρωες ή κούκλες, από 5 μέχρι 8 ευρώ. Φυσικά το εύρος σε αυτά τα προϊόντα είναι τεράστιο, με τις πιο πάνω ν’ αποτελούν απλά στοιχεία μέσων τιμών που μας παρατέθηκαν, αφού από έρευνα αγοράς υπάρχουν λαμπάδες που ανέρχονται ακόμη και στα 25 ή 30 ευρώ. Παρά την τιμολόγηση οι λαμπάδες «κινούνται», όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο Γ.Γ. Λιανικού Εμπορίου, όμως το ίδιο δεν φαίνεται να υφίσταται και για τα σοκολατένια πασχαλινά αβγά. Με την τιμή αγοράς τους να κινείται πλέον 10%-15% πάνω από την αντίστοιχη περσινή παρατηρείται σημαντική πτώση στις πωλήσεις του εδέσματος-παιχνιδιού, με τα μεγάλα (και επώνυμα) να κοστολογούνται μεταξύ 5,50 και 6 ευρώ το ένα, ενώ φθηνότερη επιλογή αποτελούν μικρότερα που πωλούνται σε σακουλάκια (γύρω στα €3). Παρά ταύτα πολλές υπεραγορές αναμένεται να μειώσουν τις τιμές τις τελευταίες ημέρες πριν από το Πάσχα, καθιστώντας τα ελκυστικότερα για αγορά.

Τι αλλάζει στο καλάθι

Όπως συμφώνησαν πρόεδρος Κρεοπωλών και Γενικός Γραμματέας Λιανικού Εμπορίου, όλο και πιο ορατό είναι το ενδεχόμενο να δούμε σημαντικές διαφοροποιήσεις στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Πλέον υπ’ αριθμόν ένα προτεραιότητα αποτελεί το κόστος, με τους δύο να εικάζουν πως αρκετά νοικοκυριά ενδέχεται να επιλέξουν άλλο κρέας αντί αρνιού για να μειώσουν τα έξοδα -κυρίως στροφή στο χοιρινό- για το φετινό τραπέζι. Επίσης, παρά τη δεδομένη αύξηση του πληθωρισμού (στο 5,8%), «μόνο» οι τιμές των βασικών καταναλωτικών αγαθών και κυρίως των τροφίμων συνεχίζουν να έχουν ανοδική τάση. Και αυτό δεν αφορά μόνο το κρέας, όπως έχει αναλυθεί πιο πάνω, αλλά σωρεία αγαθών που χρησιμοποιούνται σε καθημερινή ουσιαστικά βάση, όπως είναι το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ελαιόλαδο, η ζάχαρη και τα γαλακτοκομικά, με τις εκτιμήσεις των οικονομολόγων να μην είναι ιδιαίτερα ευοίωνες για το άμεσο μέλλον. Η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών περιορίζονται πλέον στα απολύτως απαραίτητα, ενώ παρουσιάζονται σαφώς πιο ενημερωμένοι, στοχεύοντας τις κατά τόπους προσφορές, μετρώντας και το τελευταίο σεντ.